泡沫咖啡!
一起来啖春日的野菜
最近韩国流行一种泡沫咖啡,又叫 「dalgona coffee」。
只用速溶咖啡粉和牛奶,成品特别美。Instgram上全都在做~
一搜方子,发现做起来超超超简单。看,这是我们 6 分钟内完成的作品!
戳开这个视频,看完你也会做!
本文已完
下面是图文详解版分割线
准备一个大一点的勺子。然后往一个容器里放:2 勺速溶咖啡、2 勺糖、2 勺水。
混合在一起后,像打发奶油一样打发它们。
这个咖啡又叫 「400 次咖啡」,意思是要努力打发 400 次才可以~
400 次,听起来很可怕,实际五分钟就能搞定,选用容器大一点频率高一点,不用 5 分钟就能搞定~
手部运动 5 分钟后,等泡沫变成这样,就已经成功了:
很轻松,手不酸,嘻嘻。
半分钟,用来倒一杯牛奶。
再半分钟,把打好的咖啡泡沫们丢进去~~
用勺子抹平,完成!
喝起来不会特别甜,黑咖啡混合了糖之后,出现的焦糖味和牛奶很搭。点赞!
特别像kfc的雪顶咖啡。
总结了成功Tips:
?要选速溶黑咖啡,就是配料表是纯咖啡。不能用三合一那种啊,打不起来的!
?打发小秘诀:
- 工具选择对 。家里有电动打蛋器的更好,普通打蛋器也可以,千万不要用这种特别mini的打泡器! 不然有可能变成下面的惨剧!
- 用 2 勺 糖霜 代替 2 勺白糖,更加容易打发成膨胀的泡泡,甚至连mini打泡器都能成功!
- 选一个 大一点的容器 ,打得幅度大一点,充分融入空气,可以提高泡沫打发成功率。
题外
此方主要参考了油管上博主:뚤기ddulgi 的方子,其他博主的做法都大同小异。
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JOJO
坚持化全妆做菜是对食物最大的温柔。曾写过「网红小家电测评」、「自制奶茶」
熏
拍喜欢的食物时,每次按下快门都像谈恋爱一样开心。
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