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葱姜蒜椒可不是随便能放的!这些做菜小技巧你不得不知道

做菜时,我们用的调料有很多,其中最常用的就是姜蒜葱和椒,但是你知道吗?这些都是不能乱放的哦!接下来小心点为大家介绍这些配料的做菜小技巧。记住哦,不要在弄错了!

做菜时,我们用的调料有很多,其中最常用的就是姜蒜葱和椒,但是你知道吗?这些都是不能乱放的哦!接下来小心点为大家介绍这些配料的做菜小技巧。记住哦,不要在弄错了!

1、花椒(肉食可多放)

葱姜蒜椒可不是随便能放的!这些做菜小技巧你不得不知道

因为花椒有助暖作用,还能够去毒。在烧肉时特别是牛肉、羊肉、狗肉宜多放一些花椒。

2、姜(鱼类可多放)

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鱼类鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。

3、葱(贝类可多放)

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贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,配上大葱不仅仅能够缓解寒性,而且还能够抵抗过敏。 烹调时就应多放一些大葱,避免过敏反应。

4、蒜(禽肉可多放)

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蒜能够提味,烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。

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本文来自网络,不代表今日看点立场.
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