广告位
首页 新闻 清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

每年清明将至的时候,有一种野草特别受欢迎,那就是艾草。艾草其实又叫艾蒿,和白蒿都是蒿子的一种,这种野草生命力特强,野外到处都是。这是我家门口的一片艾草,刚刚长有一尺高。这种野草过去大多用来驱赶蚊虫和坐月子洗澡之用,现在城里好多人也开始喜欢在门口栽几棵,到了清明的时候可以用来做青团吃。


清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

每年清明将至的时候,有一种野草特别受欢迎,那就是艾草。艾草其实又叫艾蒿,和白蒿都是蒿子的一种,这种野草生命力特强,野外到处都是。这是我家门口的一片艾草,刚刚长有一尺高。这种野草过去大多用来驱赶蚊虫和坐月子洗澡之用,现在城里好多人也开始喜欢在门口栽几棵,到了清明的时候可以用来做青团吃。

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

不过过了清明后,艾草可就老得快了。要想一年四季都能做点艾糍粑吃,现在就要趁着正嫩的时候储存一点了。那么艾草如何保存才能像新鲜的一样呢?正好今天摘了一篮子艾草,给大家详细介绍一下储存的处理方法吧!喜欢吃艾团的朋友可别错过了哦!

艾草的储存

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

先准备好艾草,采摘艾草要摘嫩嫩的头部,挑粗嫩的艾草掐头即可。采摘回来后择干净,并用清水淘洗一遍。

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

展开全文

锅中烧开水,水煮开后放入艾草,用筷子翻匀,将所有艾草都浸在开水里焯烫4分钟左右。

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

我们都知道艾草不仅味道大而且特别苦涩,如果想用它做艾团,在焯水的时候,要记得在开水锅中加点儿小苏打或者碱粉煮2分钟。

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

煮过的艾草捞出来过凉水,将碱水冲掉。

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

第一个方法:然后在竹匾上摊开来放凉,接下来将焯水的艾草均匀分成若干份,团成小团子用塑料袋分开装起来,随吃随取特别方便。

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

第二个方法:焯水后的艾草过完凉水后,不要挤去水分,直接连水一起放入保鲜袋装起来密封好,最后放入冰箱冷冻。

清明做青团少不了这野草,趁着鲜嫩快储存起来,一年四季都能用上

第三个方法,就是将焯水后的艾草放外面晒干,然后用破壁机打成艾草粉,做艾团的时候直接加入糯米粉里和面即可。

以上三种艾草的保存方法大家更喜欢哪一种?你还有更好的储存方法吗?欢迎来这里分享,和大家一起交流。想了解更多有趣的美食知识,欢迎大家关注我。

本文来自网络,不代表今日看点立场.
广告位

为您推荐

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 24932477@qq.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部