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春日里必吃的一口香,新鲜脆甜还爽口,不吃就太可惜了

春日里和煦的阳光滋润了万物,很多应季的蔬菜都纷纷上市。蒜苔我想大家都不会陌生,是春日里常见的蔬菜,它是从大蒜中抽出的花茎,口感脆甜爽口,深受大家的喜爱。

春日里和煦的阳光滋润了万物,很多应季的蔬菜都纷纷上市。蒜苔我想大家都不会陌生,是春日里常见的蔬菜,它是从大蒜中抽出的花茎,口感脆甜爽口,深受大家的喜爱。

每年到了这个季节,家里都会隔三岔五买上一些蒜苔来吃,它除了口感好,营养也很丰富,是不可多得的保健蔬菜,富含大量的膳食纤维,可以促进肠胃的消化和吸收,还含有蒜辣素有很好的杀菌作用,春季吃特别适合。

下面哈妹分享一道蒜苔的食谱给大家,喜欢的朋友不妨试试看。

凉拌蒜苔

春日里必吃的一口香,新鲜脆甜还爽口,不吃就太可惜了

配料:

蒜苔12根、小红椒3个、大蒜2瓣、姜1片、盐小半勺、生抽一勺、醋二勺、白糖1/2勺

烹饪步骤:

1.蒜苔洗净出去头部老的部分,再把尾部去掉

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2.放入已烧开的水中焯一分钟,

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3.捞出来放入冰水中,

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4.自然放凉用手撕成丝,

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5.放入盘中盘起来,

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6.姜,蒜,红椒切碎

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7.锅中放油烧热,放入姜蒜煸香,

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8.加入红椒,盐,糖,生抽,醋拌均匀即可。

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9.淋上调好的汁即可。

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